الشتاء في شمال إيطاليا مشمس أحيانًا ، وأحيانًا يكون ثلجيًا وأبيضًا ، خاصة في الجبال. عشية رأس السنة الجديدة هو الوقت الذي يوحد الأقارب والأحباء على نفس الطاولة.
الجدول احتفالي في ايطاليا
لطالما كان عدد كبير من الأطباق والمشروبات على الطاولة جزءًا لا يتجزأ من عيد الميلاد المجيد. كانت مثل هذه الوفرة ملحوظة بشكل خاص بين الإيطاليين الفقراء ، حيث كان كل ما هو أفضل والأكثر لذيذ على الطاولات أثناء العطلات. في إيطاليا الحديثة ، تغير الكثير ، ولم تعد طاولات العطلات ممتلئة بعدد كبير من الأطباق. اليوم ، يعد الاحتفال بالإيطاليين مجرد ذريعة للالتقاء مع العائلة أو الأصدقاء ، والتواصل الاجتماعي ، وتناول الطعام اللذيذ وتذكر تقاليد أسلافهم.
أجنولوتي
في بييمونتي ، لا يمكن لعطلات عيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة الاستغناء عن القوطي. هذا معكرونة محشوة مليئة بالملء بحيث تصبح منحنى. ومن هنا جاء اسم "هواية" (الحدباء). غالبًا ما تكون أننوتي محشوة باللحم البقري المطهو أو صدر الدجاج أو لحم الأرانب المقلي أو النقانق مع الخضار مثل السبانخ أو القشرة أو سلطة الهندباء. يُضاف البارميزان وجوزة الطيب والملح والفلفل إلى الحشوة. ونحن نبدأ معك مسرح الطهي والذواقة لدينا! الشخصيات الرئيسية في أدائنا ستكون العجين وملء. ثم سأخبرك بما نحتاجه.
المكونات
لعجين البيض
دقيق القمح - 500 غرام.
البيض - 7 قطع.
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
قليل من الملح.
لصلصة "Demiglias"
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الكرفس - 4 قطع.
عظام الأرنب
كريم مع محتوى الدهون من 33 ٪ - 10 غرام.
لحم أرنب مفروم - 510 جم.
جبنة الريكوتا - 170 جم.
جبنة مسكربون - 300 جم.
زعتر طازج - 12 جم.
الملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - 6 جم.
زيت بالثوم - 30 جم.
إعداد
نخل الدقيق على طاولة. في وسط تلة الطحين ، اصنع اكتئابًا صغيرًا وادخل البيض وأضف زيت الزيتون والملح. عندما يصبح العجين متجانسًا ، قم بتكوين كرة منه واتركه في درجة حرارة الغرفة. ولكن المعكرونة agnolotti gobbi منظمة العفو الدولية arrosti لن يكون هذا المعكرونة دون ملء اللحوم رائع. هذه المرة سوف نستخدم لحم الأرانب ، المخمل ، الطري والعصير. نقع لحم الأرانب بزيت الزيتون مع الملح والفلفل. ثم طبخه لمدة 1.5 ساعة. افصل لحم الأرانب عن العظام (ننقذها - ستظل هناك حاجة إليها) ، اقطع الخليط جيدًا وأضف الريكوتا ، المسكربون ، الزعتر الطازج ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الثوم. تخلط جيدا. لتحضير الصلصة ، تقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تضاف عظام الأرنب وتطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، قم بتصفية الصلصة وأضف الكريما. يُطبخ الرافيولي لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، ثم يُوضع في وعاء بالصلصة الجاهزة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى دقيقتين. وسيتم إضفاء لمسة نهائية على البارميزان المبشور ، والتي نرشها باستخدام agnolotti gobbi ai tre arrosti. على سبيل المثال ، نخرج زجاجة من نبيذ Barolo الأحمر ، ونستمتع بهذه النعمة! شهية طيبة!
شاهد الفيديو: رافيولي باستا بصوص الفريدو. Ravioli Pasta (أبريل 2024).
لا يمكن تخيل فلورنسا بدون ممرها الرئيسي - نهر أرنو ، الذي يعبر المدينة ويخلق مساحة حضرية فريدة من نوعها. إنه من بين السدود التي تفتح فيها المناظر الرائعة للمباني القديمة والقصور والكاتدرائيات ، ويمشي النهر تحت الجسور الشهيرة على قوارب barchetto (barchetto) بشكل خاص بين السياح.
أحب أنا و Lena استخدام حافلات مشاهدة المعالم ذات الطابقين باستخدام نظام Hop-on Hop-Off. هم في جميع المدن الكبرى تقريبا. تعمل الحافلات على طول طريق واحد أو أكثر. سنقوم بتحليل أهمها. حافلة لمشاهدة معالم المدينة باللون الأحمر أحب مشاهدة مدينة روما لينا وأحب استخدام حافلات مشاهدة المعالم ذات الطابقين وفقًا لنظام Hop-on Hop-Off.
ماذا يمكنك أن ترى في بوتسدام في يوم واحد؟ إليك طريق لا يفوتك أي شيء مثير للاهتمام. قصر المدينة في بوتسدام في الإضاءة مساء ، الصور بالفعل النظر في MS كاثرينا فون بورا برلين؟ ولكن هل هناك يوم حر متبق؟ اذهب إلى بوتسدام. أدرجت اليونسكو في 20 قصورها وحدائقها الرائعة ، وكذلك المستعمرة الروسية ألكسندروفكا والمرصد الفيزيائي الفلكي.
سردينيا هي جزيرة تقع بعيدا عن البر الرئيسي لإيطاليا. لهذا السبب ، تختلف الظروف المناخية والسمات الثقافية تمامًا عن الظروف التقليدية الإيطالية. معظم الجزيرة محاطة بشواطئ خلابة محاطة بالمنحدرات الغريبة وبساتين الزيتون والجوز والعديد من المعالم التاريخية والتاريخية في سردينيا ، مما يسبب الاهتمام المستمر للسياح من جميع أنحاء العالم.
تظهر البيانات الحديثة أن بريطانيا قد طردت ألمانيا من المرتبة الأولى في تصنيف "أفضل بلد للإيطاليين الذين يبحثون عن عمل". بريطانيا العظمى هي الوجهة المفضلة للإيطاليين الذين يسافرون بحثًا عن وظيفة وحياة أفضل لبلد آخر. لذلك ، يرفض عشرات الآلاف من ممثلي الشباب الإيطاليين العيش في بلدهم ، الذي "تدهورت" حالته الاقتصادية إلى حد كبير بسبب أزمة عام 2008.
في جيبك ، كان يورو واحد يكذب بطريق الخطأ؟ إذا كان الأمر كذلك ، فيمكنك استخدامه بشكل مربح عن طريق شراء أحد المنازل الصغيرة في قرية صقلية. في قرية جانجي الصغيرة ، التي تأسست في القرن الثاني عشر ، هناك حوالي 20 منزلاً معروضة للبيع ، والتي لا يمكن أن تضيع قيمتها سوى الصدمة: يمكنك شراء العقارات هنا مقابل 1 يورو فقط.
بإيرادات بلغت 53 مليار يورو في عام 2013 ، حققت المافيا الإيطالية ندرانغيتا أكثر من سلسلة مطاعم الوجبات السريعة دويتشه بنك وماكدونالدز مجتمعة. تم حساب دخل المافيا الإيطالية المؤثرة من قبل مركز أبحاث Demoskopika ، الذي تمكن موظفوه من تأسيس جميع مصادر ربح Ndrangheta تقريبًا.
"لن نعيش على التذاكر فقط". تعد بلدية ميلانو مرسومًا: ستتاح للشركات الكبرى الفرصة لإضافة اسمها إلى اسم محطة المترو مقابل الاستثمارات والمساعدة في التعديلات. لكن ليس الجميع يتفق مع هذا القرار. باسيليو ريزو ، رئيس المجلس البلدي: "المدينة ليست للبيع" تم تصميم المشروع لجميع مائة محطة من مترو ميلانو.
ولكن المعكرونة agnolotti gobbi منظمة العفو الدولية arrosti لن يكون هذا المعكرونة دون ملء اللحوم رائع. هذه المرة سوف نستخدم لحم الأرانب ، المخمل ، الطري والعصير. نقع لحم الأرانب بزيت الزيتون مع الملح والفلفل. ثم طبخه لمدة 1.5 ساعة. افصل لحم الأرانب عن العظام (ننقذها - ستظل هناك حاجة إليها) ، اقطع الخليط جيدًا وأضف الريكوتا ، المسكربون ، الزعتر الطازج ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الثوم. تخلط جيدا. لتحضير الصلصة ، تقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تضاف عظام الأرنب وتطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، قم بتصفية الصلصة وأضف الكريما. يُطبخ الرافيولي لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، ثم يُوضع في وعاء بالصلصة الجاهزة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى دقيقتين. 
وسيتم إضفاء لمسة نهائية على البارميزان المبشور ، والتي نرشها باستخدام agnolotti gobbi ai tre arrosti. على سبيل المثال ، نخرج زجاجة من نبيذ Barolo الأحمر ، ونستمتع بهذه النعمة! شهية طيبة!
