المعكرونة محلية الصنع مع الطماطم وصلصة الفلفل الحار
المعكرونة محلية الصنع مع الطماطم وصلصة الفلفل الحار - ويسمى هذا الطبق strangozzi alla spoletina. إنها نموذجية في سبوليتو ، وهي بلدة صغيرة وجميلة في وسط إيطاليا. دعونا نرى المكونات التي نحتاجها لإعداد عجينة لشخصين:
المعكرونة محلية الصنع.
250 غراما من الطماطم المقشرة في عصيرهم (بيلاتي) ؛
فلفل أسود
بقدونس صغير
1 فص ثوم ؛
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ؛
الفلفل الأحمر الحار (pepperoncino) ؛
الملح.
أولاً ، اغسل البقدونس وتمزق الأوراق ، ثم اقطعها جيداً. قشر الثوم وختمه إلى شرائح. سحق الطماطم بلطف ، وتحويلها إلى صلصة موحدة. الآن ضع الماء على النار. يُسكب ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاة ، ويُضاف الثوم والفلفل الحار والفلفل الحار ، ولكن يُفتح أولاً. يُحرَّك المزيج على نار متوسطة ، ويُطهى حتى يصبح الثوم ذهبيًا في النهاية ، قم بإزالة الثوم والفلفل من المقلاة بحيث يبقى الزيت العطري فقط. أضف الآن صلصة الطماطم والملح والفلفل قليلاً. اطبخي الصلصة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، مع التحريك باستمرار ، حتى تصبح الصلصة سميكة ومظلمة ، ثم أطفئ النار. عندما يغلي الماء ، أضف ملعقة من الملح ثم المعكرونة. تحتاج إلى طهي العجينة لمدة 4 دقائق. ثم ضع الصلصة على النار مرة أخرى. أضف القليل من الماء من قدر مع المعكرونة ، بقدونس صغير - الصلصة جاهزة. قم بتصريف الماء من العجينة عبر مصفاة ، ثم قم بنقلها إلى وعاء ، واخلطها. المعكرونة لدينا جاهزة. هذا المعجون لا يحتاج إلى إضافة الجبن ، فقط القليل من البقدونس. بون شهية.
شاهد الفيديو: طريقة عمل المكرونة المحمرة (شهر نوفمبر 2024).
الفخامة والأناقة والجمال المفترس والسرعة المجنونة وإمكانية الوصول إلى النخبة فقط - وهذا هو كل شيء عن فيراري. ومع ذلك ، كلمة واحدة تكفي - فيراري. لإنشاء مثل هذه العلامة التجارية حقا لم يكن ممكنا إلا من عبقرية ريادة الأعمال. إنزو فيراري ، الذي حقق حقيقة أن اسمه واضح تقريبا مع طموح حاد - كان مجرد عبقري.
خصص BlogoItaliano بالفعل مقالة منفصلة لبادوا ، لكننا قررنا العودة إلى هذا الموضوع مرة أخرى. تتمتع هذه البلدة الصغيرة بجمال استثنائي وسحر خاص. ليست كبيرة مثل روما ، وليست ملونة مثل البندقية. ولكن بفضل تاريخها الممتد على ألف عام ، والمعالم الثقافية العديدة والشخصية الهادئة ، فإن Padua قادرة على سحر حتى السياح الأكثر تطلبًا.
أتذكر ، منذ حوالي 7 سنوات ، أخبرني صديق لي ، الذي بدأ دراسة اللغة الإيطالية ، باستمرار مدى صعوبة الأمر. برأيك من معرفة طبيعة التعارف ، لكنني اعتقدت أن المشكلة لم تكن في اللغة بقدر ما هي عليه: فالحماس والمثابرة يمكنهما أن يعملا بمعجزات ، لكن مع وجود هذه الصفات كانت هناك أسئلة للمعارف.
تعد عاصمة منطقة كامبانيا واحدة من أكثر مدن إيطاليا إثارة للجدل. نابولي هي أكبر مدينة إيطالية على الساحل ، وهي مدينة للمطبخ والتناقضات ، و 1000 كنيسة وقلاع قديمة. يتم كتابة الكثير عن نابولي على الإنترنت أكثر من كتابته عن روما أو ميلان أو فلورنسا أو البندقية ، وبالتالي أعد BlogoItaliano نظرة عامة على المسار الذي يمكنك رؤيته في نابولي بنفسك في يوم واحد ، مما سيساعدك على التخطيط لرحلتك إلى المدينة بشكل أفضل.
سوق السلع المستعملة الروماني ، الواقع في بورتا بورتيسي ، هو المكان الذي يجذب السياح الأوروبيين مثل المغناطيس. ليس علامة فارقة بالمعنى الكلاسيكي للكلمة ، فإن سوق السلع المستعملة يحظى بشعبية بسبب حجمه المثير للإعجاب. تمتلئ أدوات التحف والقطع الأثرية بكثافة مع سلع أقل قيمة.
مقهى Greco ، المعروف أيضًا باسم Antico Caffe Greco ، هو مقهى فني رائع يقع بالقرب من Spanish Steps الشهيرة في روما. توجد مؤسسة مريحة ، تمكن الضيوف من زيارتها: Byron ، و Goethe ، و Balzac ، و Stendhal ، و Gogol ، و Hans Christian Anderson ، و Schopenhauer ، و Wagner ، و Keats ، والعديد من الأشخاص الآخرين من الفن ، تقع في مكان حيوي - عبر Via Via dei Condotti 86 ، في أحد مراكز التسوق زاوية روما.
يعد المترو الروماني (متروبوليتانا دي روما) الأصغر في أوروبا ، حيث يبلغ عمره 60 عامًا فقط. ليست متفرعة مثل مترو برشلونة ، وطولها أقل بثلاثة أضعاف من مترو أنفاق لندن ، لكن المخطط صارم ومنطق مثل موسكو. هذا هو وسيلة مريحة للغاية ، وبالتالي شكل شعبية من وسائل النقل البلدية للمدينة الخالدة.
أصبحت روما مشهورة كعاصمة العالم القديم ، مهد الثقافة والعلوم والشؤون العسكرية. ومع ذلك ، حتى في هذه المدينة الاستثنائية ، كان هناك مكان للفضول المستورد. مسلات روما هي تحية لحضارة أكثر حداثة ، المصرية. ارتفعت كتل حجرية مدببة قوية إلى سماء العاصمة الإيطالية ، تزين مربعات المدينة الخالدة.