فئة: الحلويات الايطالية

جميع البلدان لديها عطلاتهم المفضلة ، لكل منها دائمًا طبق نموذجي. ليس سراً أن الإيطاليين احتفلوا بذكرى ميلاد المسيح. وفقًا للتقاليد ، يتم خبز بانفورت (حلوى مع الفواكه المسكرة والمكسرات) في هذا اليوم في مناطق مختلفة. إنه متعدد المكونات ، لكنه بسيط بما فيه الكفاية للتحضير.

تم إطلاق النار عليه أكثر من مرة في الرسوم والأفلام. تغنيت هذه الحلوى في أغاني فناني الأداء من العديد من دول العالم. وأخيراً ، فإن الناس من كل الأرض يحبونه ، صغيرًا وكبيرًا. كل هذا ، بلا شك ، يمكن أن يقال عن علاج واحد فقط يسمى "الآيس كريم". وإذا كان جيلاتو - الآيس كريم الإيطالي ، فلن يكون هناك مساوٍ له في أي ركن من أركان العالم.

إذا سألت أشخاصاً من بلدان مختلفة: "ما هي الحلوى الإيطالية التي تعرفونها؟" ، على الأرجح ، سوف يجيب معظمهم: "Tiramisu!" نظرًا لبساطة الوصفة والطعم غير العادي ، فقد أصبحت أكثر الكتب مبيعًا بين الأطباق الحلوة. هناك العديد من الخيارات لذلك منذ بضعة أعوام نشأت هواية: كان لا بد من طلب تيراميسو في مطاعم مختلفة من أجل تجديد مربع الذوق بأحاسيس جديدة.

صقلية هي جنة للأسنان الحلوة. إذا كنت تعتقد أنك لا تحب الحلويات ، فأنت مخطئ! الحلويات الصقلية سوف تقنعك بهذا. في صقلية ، من المستحيل مقاومة الحلويات لأن تنوعها مذهل. اللوز ، بسكويت الفستق ، فواكه مرزبانية ، كانولو صقلية ، تورون ، كاساتا ، كروستات ، جيلاتو ، باستا دي ماندورلا ، تورتوفيني ، قبلة صقلية - هذه القائمة تطول وتطول.

توافق على أن جميع الحلويات الإيطالية مرتبطة بأماكن محددة. على سبيل المثال ، تيراميسو تنبعث من الروائح مثل مطعم باهظ الثمن ، والجيلاتو مرتبط بشكل لا ينفصم بمقهى صيفي ، وبانا كوتا من محبي حفلة صاخبة. شهيتنا اليوم معطرة برائحة المنزل الريفي ودفء جدتي.

جميع البلدان لديها عطلاتهم المفضلة ، لكل منها دائمًا طبق نموذجي. ليس سراً أن الإيطاليين احتفلوا بذكرى ميلاد المسيح. وفقًا للتقاليد ، يتم خبز بانفورت (حلوى مع الفواكه المسكرة والمكسرات) في هذا اليوم في مناطق مختلفة. إنه متعدد المكونات ، لكنه بسيط بما فيه الكفاية للتحضير.

Biscotto الإيطالية (Biscotto) أو Biscotti (غالبا ما يشار إليها في صيغة الجمع) تعرف ، من دون مبالغة ، كل شيء. هذه ليست مجرد حلوة ، بل يمكن بسهولة أن تسمى رمزا للعالم الواسع من ملفات تعريف الارتباط. صحيح ، خارج إيطاليا ، بما في ذلك في بلادنا ، لا يستخدم مصطلح Biscotti بشكل صحيح.

الآيس كريم هو الحلوى التي تكتسب شعبية أكثر وأكثر. لقد ولت الأيام التي كان عليك فيها الانتظار لصيف حار للاستمتاع بتناول البرد. ذهب الإيطاليون إلى أبعد الحدود وأتوا مع حلوى ، مثالية لطاولة عيد الميلاد مع عائلتك. Affogato (Affogato) - مزيج من أكثر الاختراعات اللذيذة في تاريخ الطهي: الجيلاتي والقهوة.

واحدة من أحلى الذكريات لمعظم الناس في منتصف العمر هي ، بلا شك ، نوتيلا. صنع معجون الجوز بالشوكولاتة في أبسط عبوة بها صورة لبندق ، روعة لا تصدق في الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي. أولئك الذين لم يتمكنوا من شرائه ، أعدوا المعكرونة في مطبخهم ، بينما كانوا يحلمون بجرة عزيزة.

كلمة "الغرانيت" ، ليست ناعمة وحلوة للغاية بالنسبة لآذاننا ، في إيطاليا ، على العكس من ذلك ، سوف تجعل الشخص يتجمد تحسباً للأشياء الجيدة. في الجمهورية ، اسم جرانيتا هو الحلوى ، التي يتم سحق الجليد العطرة مع السكر. غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين السوربيت أو الجيلاتي ، ولكنه يحتوي على نسيج خشن وأكثر بلورية.

بانا كوتا هو حلوى إيطالية أخرى على طاولات حلوة في جميع أنحاء العالم. في ذلك ، اتحاد المكونات البسيطة وبأسعار معقولة يؤدي إلى خيمياء فريدة من العبير الأكثر حساسية. يترجم اسمه "كريم مغلي" ، على الرغم من تقديم الحلوى الباردة. تم إثراء وصفة كلاسيكية بسيطة ل panna cotta المصنوعة من القشدة والسكر والجيلاتين مع مرور الوقت بمجموعة متنوعة من المكونات.

Semifreddo حلوى إيطالية مذهلة. يترجم اسمه "شبه مجمد" ، لكنه مُجمد تمامًا. على الرغم من هذه الحقيقة ، فهو ليس آيس كريم أيضًا ، حيث تميز Semifredo في عائلة الجيلاتي الواسعة. يربط هذان النوعان من الأشياء الجيدة كثيرًا ، لكن لديهم أيضًا اختلافات كبيرة.

صقلية كاساتا (كاساتا صقلية) ، وربما الجزيرة الأكثر شهرة الحلو ، هي كعكة الطبقات المصنوعة من كعكة إسفنجية غارقة في الخمور ، جنبا إلى جنب مع الريكوتا والفواكه ومارزيبان. ولد في صقلية (صقلية) ، أصبح الكاساتا طبقًا لعيد الفصح التقليدي في جميع أنحاء إيطاليا. على الرغم من البساطة الظاهرة ، توجد وصفة للحلوى الفريدة في كل مدينة تقريبًا بالجزيرة.

واحدة من أسهل وأقدم وأنسب الحلويات للاحتفال بالعام الجديد هي تلك التي نادراً ما يفكر فيها الناس. Sabayon (Zabaione أو Zabaglione) - طبق عطلة شائع جدًا لطاولة حلوة في إيطاليا. شخص ما يسميها كريم ، شخص يسميها الصلصة. لكن الشيء الوحيد الذي لا غنى عنه هو أن Sabayon الكلاسيكية شهية ومفعمة بالحيوية بحيث ستجعلك تشعر بالدفء عند عودتك إلى المنزل في نهاية يوم شتاء بارد.