مثل الفراشة ، لا تدخر أجنحتها ، تطير في الضوء ، لذلك يتذوق ذواقة الشوكولاتة ، وليس تجنب بطونهم ، إلى تورينو من جميع أنحاء العالم في أواخر نوفمبر. حسب الاحصائيات CioccolaTò مهرجان تورينو للشوكولاتة يجمع سنوياً أكثر من 700 شخص من آلاف الأشخاص ، وخلال عشرة أيام فقط يتم تناول أكثر من 30 طنًا من الشوكولاتة الشهية هنا. ومع ذلك ، أول الأشياء أولا.
بسبب تاريخها وهندستها المعمارية الغنية ، غالبًا ما تسمى المدينة "مهد الحرية الإيطالية" و "عاصمة الباروك الأوروبي". يأتي هنا كل عام عشرات الآلاف من السياح من جميع أنحاء العالم لمشاهدة الكفن الشهير والجامعة القديمة والمتاحف والقلاع والمعارض وغيرها من عوامل الجذب في تورينو.
تورينو فينيتو يتحول إلى معرض ضخم
ولكن اليوم لا يتعلق الأمر بذلك ، بل حول ... الشوكولاته ، التي جعلت هذه المدينة الإيطالية مركز عالم الشوكولاته. لذلك بالنسبة للكثيرين مهرجان الشوكولاتة في تورينو أصبح أكثر المهرجانات الإيطالية.
بدأ المهرجان الشهير "CioccolaTò" في تورينو منذ عام 2003. في العقد الأخير من شهر نوفمبر ، وأحيانًا في شهر مارس (هكذا يقرر منظموها) ، تمتلئ المدينة وضواحيها حرفيًا برائحة الشوكولاتة.
بدأ كل شيء بفنجان من الشوكولاتة الساخنة ...
على الرغم من أن العطلة بحد ذاتها لا تتجاوز 14 عامًا ، إلا أن قصة حب سكان البلدة لهذه الحلوى بدأت في أوائل القرن السادس عشر (على وجه التحديد عام 1560). عندها أعلن دوق إيمانويل سافوي تورينو عاصمة دوقية له. تكريما لهذا الحدث الهام ، قرر الدوق تقديم كوب من الشوكولاتة الساخنة إلى المدينة كهدية. ثم لم يشك أحد في أنه بعد عدة قرون ، وبفضل هذه الهدية الرمزية ، ستصبح تورينو المدينة الرئيسية في عالم الشوكولاته في أوروبا.
أقيم أول مهرجان "CioccolaTò" في تورينو عام 2003
لعدة قرون ، حلّم حلوانيو تورينو مهاراتهم ، لذا فليس من المستغرب على الإطلاق أن معظم سادة الشوكولاتة الأكثر شهرة ولدوا في هذه المقاطعة الإيطالية. الحلويات المفضلة من مزيج من حلوى البرالاين مع المكسرات والشوكولاتة - gianduotto - تم إنشاؤها هنا أيضًا. وماركات الشوكولاته مثل Ferrero و Strello و Kaffarel لا تحتاج إلى إعلانات على الإطلاق. تجدر الإشارة إلى أنه في وقت واحد ، تجمع أسياد من جميع أنحاء العالم في تورينو لمعرفة أسرار صنع الشوكولاته ، بما في ذلك الحلويات السويسرية الشهيرة اليوم.
لقرون ، حلواني تورينو "مصقول" مهاراتهم
الإخلاص للتقاليد وأكثر من ذلك
تشير التقديرات إلى أنه في تورينو نفسها فقط يتم إنتاج ما يصل إلى 85 ألف طن من المنتجات المصنوعة من الشوكولاتة سنويًا ، وهذا يمثل 40٪ من إجمالي الإنتاج في إيطاليا. علاوة على ذلك ، إلى جانب العلامات التجارية المشهورة بالفعل في المدينة ، يتم أيضًا الحفاظ على الإنتاج الحرفي للشوكولاتة ، وهو ليس بأي حال من الأحوال أقل جودة من حيث "إخوانه". الحيلة هي أنه أثناء إنتاجها يتبع كلاهما التقاليد القديمة التي تم اختبارها لعدة قرون. على الرغم من أن عنصر الجدة موجود أيضًا هنا ، لأن العالم لا يقف ساكنا. ومع ذلك ، فإن محبي الحلويات في تورينو ، دون الخروج عن التقاليد ، يحتفظون "بأنوفهم في مهب الريح" ، مما يساعدهم على اكتشاف الاتجاهات الحالية بشكل حاسم ومواكبة العصر.
في المهرجان ، يقدم أسياد الشوكولاته أفضل منتجاتهم الجديدة.
والآن عدنا إلى المهرجان ... خلال انعقاده ، و مهرجان الشوكولاتة في تورينو تستمر عشرة أيام ، يتحول ميدان المدينة الرئيسي فيتوريو فينيتو إلى معرض ضخم. من وفرة الشوكولاته المعروضة هنا ، يتجول زوارها ببساطة في الغزل. جنبا إلى جنب مع العلامات التجارية الحلويات المحبوب بالفعل ، يقدم أسياد الشوكولاتة أفضل منتجاتهم الجديدة. ليس من المستغرب أن تعتبر الشوكولاتة هدية تذكارية رئيسية في تورينو.
من كمية ونوع الشوكولاته ، يسعد الأطفال
بطاقة الشوكولاته "ChocoPass"
ميزة أخرى مثيرة للاهتمام اخترعها الحلوانيون المحليون: خلال مهرجان الشوكولاتة ، تُباع هنا بطاقة خاصة - "ChocoPass" (في السنوات السابقة كانت تكلفتها 12 يورو). إذا كنت تأخذ في الاعتبار أن متوسط تكلفة الحلويات في المعرض هو عدة يورو ، فهذا حقًا عملية شراء مربحة. تتيح البطاقة لحامليها تذوق مجموعة واسعة من أنواع منتجات الشوكولاته في مصانع الحلويات في المدينة على مدار عدة أيام أكثر من عشرين مرة. بالإضافة إلى ذلك ، بخصم لشراء أنواع الشوكولاته المفضلة لديك وهدايا الشوكولاته الرائعة ، والتي ، كما تعلمون ، تشتهر مدينة تورينو.
الحلوانيون في تورينو يحمين التقاليد القديمة
مرة أخرى عن المعرض
ما الذي تفعله العطلة الإيطالية دون الترفيه والعروض والبرامج الثقافية والألعاب والمسابقات الترفيهية؟ وتورينو ليست استثناء ، لأنه في مهرجان الشوكولاته الضيوف من جميع أنحاء العالم يجتمعون. لكن العطلة تجلب فرحة خاصة لأصغر سن حلوة - الأطفال. في الواقع ، بالإضافة إلى حيوانات الشوكولاتة والقلاع وجبال الحلوى ، يمكنك المشاركة في ورش العمل ومعرفة كيفية تحضير الشوكولاتة والتعرف على إنتاجها.
في تورينو تنتج سنويا ما يصل إلى 85 ألف طن من منتجات الشوكولاته
